Descripción
COLOMBIA TOLIMA – Microlote Orgánico
Puntaje: 86 puntos SCA
Origen: Tolima, Colombia
Proceso: Lavado
Varietales: Caturra y Castillo
Altura: 2200 msnm
Notas: chocolate, caramelo y especias.
Desde las montañas de Tolima llega este microlote orgánico de alta calidad, cultivado a 2200 metros sobre el nivel del mar, una altitud excepcional que permite una maduración más lenta del fruto y una mayor concentración de azúcares naturales.
Reconocida mundialmente por su tradición cafetera, la región de Tolima produce algunos de los cafés más destacados de Colombia gracias a sus suelos fértiles, grandes alturas y condiciones climáticas ideales para el cultivo de cafés de especialidad.
Origen y perfil
Este café combina las variedades Caturra y Castillo, procesadas mediante beneficio lavado para resaltar la claridad, el balance y la expresión natural del terroir colombiano.
Su perfil aromático se caracteriza por una dulzura achocolatada acompañada de notas de caramelo y un delicado toque especiado que aporta complejidad y profundidad a la taza.
Con una acidez media y un cuerpo medio-alto, ofrece una experiencia equilibrada y elegante, ideal para quienes buscan cafés con estructura, dulzor y gran definición de sabores.
Resultado en taza
El resultado es una taza limpia, dulce y balanceada, donde predominan los sabores a chocolate y caramelo, acompañados por sutiles notas especiadas que aportan personalidad y persistencia.
Un café complejo pero accesible, que representa fielmente la calidad de los grandes cafés colombianos de altura.
Recomendado para métodos de filtro, prensa francesa, espresso y cafetera italiana.
Todos los cafés incluyen cucharita medidora de 5 g y stickers de regalo.
