COLOMBIA SANTANDER
Puntaje: 84 puntos SCA
Origen: Santander, Colombia
Proceso: Lavado
Varietales: Caturra, Typica y Maragogype
Altura: 1800 msnm
Notas: caramelo de caña de azúcar, frutos cítricos y final a chocolate semi amargo.
Desde las montañas de Santander llega este café que representa una de las regiones cafeteras más tradicionales de Colombia. Cultivado a 1800 metros sobre el nivel del mar, combina variedades históricas de gran prestigio como Typica y Maragogype, junto a Caturra, para dar lugar a una taza equilibrada, dulce y de gran cuerpo.
La región de Santander es reconocida por producir cafés consistentes y balanceados, donde la dulzura natural del grano se combina con una acidez agradable y perfiles aromáticos muy definidos.
Origen y perfil
Procesado mediante beneficio lavado, este café resalta la claridad y limpieza características de los mejores cafés colombianos. Su aroma combina notas de caramelo y cítricos, anticipando una experiencia dulce y compleja desde el primer momento.
Gracias a la combinación de variedades y a las condiciones de cultivo de altura, desarrolla una estructura robusta y una excelente persistencia en taza.
Resultado en taza
El resultado es una taza de cuerpo alto y acidez media, donde predominan las notas de caramelo de caña de azúcar y frutos cítricos. A medida que el café se enfría aparecen matices más profundos que recuerdan al chocolate semi amargo, aportando balance y complejidad.
Un café versátil y elegante que refleja fielmente la identidad de los grandes cafés colombianos.
Recomendado para métodos de filtro, espresso, prensa francesa y cafetera italiana.
Todos los cafés incluyen cucharita medidora de 5 g y stickers de regalo.
