Descripción
COLOMBIA SAN ANTONIO TOLIMA
Origen: San Antonio, Tolima, Colombia
Finca: Amigos de Wilkim Huelgos
Proceso: Lavado
Varietal: Caturra
Altura: 1800 msnm
Notas: uva madura, caramelo, melaza, chocolate y cáscara de naranja.
Desde San Antonio, en el departamento de Tolima, llega este café de especialidad cultivado en una de las regiones cafeteras más prestigiosas de Colombia. Gracias a la combinación de altura, clima y suelos fértiles, desarrolla una taza de gran dulzura natural, excelente balance y un perfil aromático muy expresivo.
El proceso lavado y el cultivo en altura permiten obtener un café limpio, brillante y con una textura jugosa, ideal para quienes disfrutan perfiles dulces y complejos.
Origen y perfil
Este café proviene de la finca Amigos de Wilkim Huelgos, ubicada a 1800 msnm, donde la variedad Caturra madura lentamente gracias a las bajas temperaturas de la región. Esta maduración prolongada favorece una mayor concentración de azúcares y una excelente complejidad sensorial.
El beneficio lavado resalta la claridad de la taza y permite expresar con precisión las características propias del origen.
Resultado en taza
Presenta una taza limpia, brillante y jugosa, con un cuerpo suave pero presente. Se destacan las notas de uva madura, caramelo, melaza, chocolate y cáscara de naranja, logrando un equilibrio entre dulzura, frescura y una delicada acidez.
Un café elegante y muy versátil, ideal para quienes buscan descubrir uno de los perfiles más representativos del café colombiano de especialidad.
Recomendado para métodos de filtro, prensa francesa, cafetera italiana y espresso.
Todos los cafés incluyen cucharita medidora de 5 g y stickers de regalo.
