Descripción
BRASIL BOURBON
Origen: Brasil
Región: Cerrado
Finca: Campos Altos
Proceso: Natural
Varietal: Bourbon
Altura: 1100 msnm
Notas: chocolate con leche, almendra y frutos amarillos.
Este café brasileño de Cofi Jaus representa el perfil clásico por el que Brasil es reconocido en el mundo del café de especialidad: una taza dulce, equilibrada y de gran versatilidad. Cultivado en la región de Cerrado, combina la variedad Bourbon con un proceso natural que potencia la dulzura del fruto y aporta una textura agradable en boca.
Su perfil amable y equilibrado lo convierte en una excelente opción tanto para quienes se inician en el café de especialidad como para quienes buscan un café confiable para todos los días.
Origen y perfil
Producido en la finca Campos Altos, a 1100 metros sobre el nivel del mar, este lote de variedad Bourbon expresa las características típicas de los mejores cafés del Cerrado brasileño. El proceso natural permite que el grano se seque dentro del fruto, favoreciendo una mayor concentración de azúcares y una taza con mayor dulzura y complejidad.
El resultado es un café de cuerpo medio, muy balanceado y fácil de disfrutar en cualquier método de preparación.
Resultado en taza
En taza predominan las notas de chocolate con leche, almendra y frutos amarillos, acompañadas por una dulzura natural y una textura suave que invitan a seguir disfrutándolo.
Una excelente elección para quienes buscan un café equilibrado, con sabores clásicos y una gran versatilidad para el consumo diario.
Recomendado para espresso, cafetera italiana, prensa francesa y métodos de filtro.
